Honigsensorik

Eigener Honig schmeckt am besten - aber wie schmeckt er eigentlich?? Es fällt meist schwer den Geschmackseindruck zu beschreiben, den der Honig auf unserer Zunge verursacht. Um unseren eigenen sensorischen Fähigkeiten auf die Spur zu kommen, ermitteln wir zu erst die persönlichen Wahrnehmungsschwellen für süss, sauer und salzig. Dann versuchen wir bei authentischen Referenzhonigen deren Hauptaroma Komponenten zu beschreiben, um eigene Honige einordnen zu können. Ein Seminar nicht nur für Imker - für jeden der etwas mehr über seine Geschmackswahrnehmung erfahren möchte!

Kosten: 30,00 EURO incl. Getränke und Imbiss